Køkken skærebræt lavet af træ, plast, glas og sten

Ingen af ​​køkkenet kan ikke undvære et skærebræt. Det giver dig mulighed for at skære produkterne i dit eget konfiguration. Kæledyr boards kommer i forskellige former, størrelser, materialer, mønstret eller uden. En af de mest populære betragtes skære planker af træ. De er miljøvenlige, holdbare, pålidelige og smuk. Hertil kommer, at de er nemme at lave med dine egne hænder.

Skærebrætter bruges til madlavning siden oldtiden. Selv da emnet gør en betydelig fordel i de daglige huslige pligter. Siden da har meget ændret sig, er der nye former for produkter og materialer. Boards kan nu anvendes ikke kun til kommercielle formål, men også som et møbel. Hvis det ønskes, at de træprodukter nemme lave med dine egne hænder. Men vi må ikke glemme, at hovedformålet med bestyrelsen - at skære produkter: grøntsager, fisk, kød, brød og andre. Det kan også bruges som en stand for varmt.

Krav til bestyrelser

Også træplader findes ofte i køkkenet interiør udformninger, plast, glas eller sten. Hvert materiale er egnet til kontakt med fødevarer og har sine egne fordele og ulemper.

Men under alle omstændigheder, skal produktet have følgende karakteristika:

• hygiejnisk;
• resistent overflade til skarpe genstande;
• lang levetid;
• acceptabel pris (kvalitet og pris).

Amerikanske forskere undersøgte træet og plast på overfladen tilstand af køkken bestyrelser efter hyppig brug til at skære produkter. Begge materialer kan hurtigt vaske væk madrester med vand og plastprodukter og træ. Men dette resultat viser kun nye elementer. Med dem, der allerede er blevet brugt i et stykke tid, er situationen lidt anderledes. Det blev konstateret, at den træplade er meget mere hygiejnisk end plast, med en overflade, som ikke er i stand til helt at rydde op alle de bakterier. Desuden formering af mikroorganismer på overfladen af ​​plast sker meget hurtigere.

Hvor mange bestyrelser bør være i køkkenet?

Mange spekulerer på, hvordan mange køkken bestyrelser skal være på gården for et behageligt job? Eksperter siger, at det mindste antal - to stykker. Men hver definerer for sig selv, hvor mange af disse produkter kan have brug for det. I gennemsnit køkkenet har normalt 3-4 brædder i forskellige størrelser og materialer.

Når du køber en bestyrelse er vigtigt at huske, at produktet slagter ikke bør anvendes til andre produkter, for eksempel brød eller grøntsager, der ikke er underkastet varmebehandling forud for deres modtagelse i mad. Årsagen er ganske enkel. Kødet kan være til stede en række bakterier, som, når den frigives i den menneskelige organisme fører til alvorlige sygdomme, såsom salmonella, etc. På overfladen af ​​skærebrættet kan mikroorganismer findes i lang tid. Og hvis du ikke ønsker at inficere de syge slægtninge og dig selv, er det bedre at bruge forskellige bestyrelser for kød og andre produkter.

Til skæring brød er bedst egnet plast muligheder, grønne og rå grøntsager praktisk håndtag på en træoverflade. Fisken har en specifik lugt, så det er bedre at bestanden op et separat køkken bord. Det under tilberedningen ikke blandes, hvilket bord, der bruges bør købe produkter af forskellige former, størrelser og farver.

Størrelser og former

Hvis bordet er planlagt til at gøre deres egne hænder, kan du vælge hvilken som helst form som en simpel geometrisk og andre, selv usædvanligt. Den mest almindelige indenlandske rektangulær skærebræt med en tykkelse på 5 til 10 mm. For kød produkter passer tykkere, omkring 20 mm, især hvis du planlægger at ofte håndtere store stykker med knogler og sener.

Standard størrelse bestyrelser har typisk parametre 200h400 mm. Sådanne produkter er egnet ikke kun for grøntsager, men også brød. Til hjælp for udrulning af dejen er bedre at få tynd, men ganske stor størrelse bord.

Når du vælger et skærebræt bør overvejes vask dimensioner. Det skal passe ind i skallen uden problemer. Ellers vil det simpelthen være besværligt at vaske og det vil bringe nogle ulemper.

materialer Egenskaber

Nu, mange er skændes hvor meget skærebrætter skal være til stede i køkkenet. Nogen siger, at det er nødvendigt at få bestyrelserne i forskellige materialer: glas, træ, plast og endda en sten. Og nogen bare to eller tre, hvoraf den ene skal bruges til kød- og fiskeprodukter, og den anden - til grøntsager og brød. Det hele afhænger af den bekvemmelighed og ønsker af elskerinde. Det er kun vigtigt ikke at blande på en board forskellige typer af produkter.

Under alle omstændigheder, før du køber, du bør vide, hvilke materialer anses for at være den mest populære til køkken boards, deres fordele og funktioner.

træværk

Bestyrelse træ betragtes som den mest populære blandt køberne. Dette er den mest høj kvalitet og praktisk materiale, til den samme hygiejne og sikkerhed til sundhed. Til fremstilling af køkkenet dostochek bruge forskellige træ: bøg, birk, fyr, eg, akacie, bambus, etc. For at kontrollere integriteten af ​​produktet, er du nødt til at se på hans ansigt. Det bør have en træagtig tekstur problemfrit. Dette ville betyde, at bestyrelsen ikke er limet sammen af ​​flere dele, hvilket betyder, at du kan være sikker på dens pålidelighed og holdbarhed.

Træ skærebrætter har følgende fordele:

• rimelig pris;
• høj kvalitet;
• holdbarhed og sikkerhed;
• smukke udseende;
• strukturmateriale, som giver lang vokse sløve knive;
• skridsikker overflade.

Boards of fyr og bøg er mere velegnede til at skære brød og andre tørfoder, fordi disse klipper er ikke meget modstandsdygtig over for fugt og kan i sidste ende knække. Hevea træ og høj holdbarhed. Desuden er deres overflade giver knivene ikke vokser stump længere. Men sådanne boards er dyrere produkter fra mere end nåletræ.

For at bevare udseendet og integriteten af ​​træ køkken bord så længe som muligt, bør du gemme det ordentligt. Efter vask, produktet er bedst til tørre på en specielt designet krog, i den lyse, godt ventileret område.

Stadig mere populært i de senere år er stigende bambus boards. De er holdbare, fugtresistent, holdbare, hygiejnisk, og ikke for hurtigt blunt knivblade.

glasprodukter

I modsætning til de træplader, som har en fælles ulempe - absorptionen af ​​lugt og smag, er glasvarer ikke denne kvalitet. Derfor er de egnede til slagtning fisk og kød. Overfladen har en beskyttende antibakteriel belægning til det samme glas bord ser meget æstetisk.

Sådanne produkter har flere fordele:

• styrke;
• lyse indretning;
• resistens over for skår;
• lethed af pleje;
• modstandsdygtighed over for høje temperaturer.

Desværre ulemperne ved glas er også til stede udførelsesform. For eksempel om dem temmelig hurtigt tupyatsya knivblade. Hertil kommer, at lyden foretaget under udskæring, det er ikke behageligt for øret.

Men glas plader kan tjene som en glimrende stå under varme retter og pander. Hertil kommer, takket være de lyse indretning overflader og et bredt udvalg af malerier, de er en stor tilbehør til interiøret.

plastprodukter

Når du vælger en plastik bord til køkkenet, bør du sikre dets kvalitet. På et sådant produkt ikke må blive ridset af kniven, vil det fortælle om sin styrke og hårdhed. Når du vælger en plastik udgave, bør være opmærksomme på overfladen. Det bør ikke være for glat. I en ideel - med en mærkbar grov tekstur. Dette vil give produkterne ikke glider under skæringen.

Plastic bestyrelser har følgende fordele:

• hygiejnisk;
• fugt og varmebestandighed;
• holdbarhed.

Boards of plast kan gøres i lyse farver, der vil gøre det indre af køkkenet attraktive og originale, vil tilføje hans humør.

sten produkter

Skærebræt lavet af sten - de sjældne besøgende med moderne køkkener, da deres pris er meget dyrere end produkter fremstillet af plast, træ og glas. normalt bruges marmor eller granit til sådanne modeller. De er hygiejnisk, holdbar og pålidelig. Stenen overflade er ideel til at rulle dejen.

Blandt de mangler kan identificeres temmelig stor vægt, og behovet for periodisk rensning og polering overflader. Stone bange for syrer og alt for varme retter. Og resten, sten muligheder - komfortable, stilfuld og pålidelig objekt til køkkenet, der kan tjene som boligindretning og at indikere status for værterne.

Når du vælger et køkken skærebræt er vigtigt at være opmærksom på ikke kun på form og størrelse, men også på materialet af produktet. Hvis du vil have en multifunktionel objekt, kan du købe et træ eller plastik bord. egnet glasoverflade, der ikke vil absorbere lugte til fisk. Og hvis du vil have dyre, status, og dermed pålideligheden af ​​produktet, er det muligt at stoppe valg på sten køkken bord.